Копчение в домашних условиях. Холодное и горячее копчение, рецепты копчения, как коптить мясо, сало, рыбу.

Купил контроллер RT-820m, реле времени ВЛ-56м1-трехканальное мне подарили, еще приобрел 3 пускателя КМИ 11810 18А. Хочу из всего етого собрать генератор с тремя касетами. Вот теперь сижу и не знаю как мне настроить это реле. И еще есть мысль в целях снижения веса конструкции корпус сварить из уголка и обшить нержавейкой, вот только не уверен в надежности конструкции.

какие размеры будут термокамеры которую хотите из уголка делать ?

110х45х35. в ней 3 касеты 30х40х15, между касетами 5см расстояние. Даже есть мысль сделать из из уголков одну большую касету только с перегородками и прикрепленными снизу тенами или лучше блинами. Я думаю это позволит сильней прижать тен к касете и улучшить розжиг.А провода вывести с лицевой части касеты с низу. И еще корпус из нержавейки по моему должен меньше нагреваться, может ето снизит температуру дыма.

речь идет о дымогенераторе - понятно
нержавейку тратить нет необходимости - это к температуре дыма отношение не имеет
температуру дыма регулируют длиной трубы до термокамеры
одной кассетницей не рекомендую - сложно будет прогреть до розжига дров

Одной но поделенной на три сектора 30х40, посередине блин можно даже попробовать даже врезать его в дно касеты чтоб дрова лежали прям на нем, потом выдержать расстояние в 5см чтоб не жеч дрова в соседних касетах. Минус один надо для замены дров доставать одну громозкую касету, хотя из уголка я не думаю что она будет слишком тяжелой.

прямо на блине- тэне дрова жечь я бы не рекомендовал
В дровах бывают и смолы и вообще при сгорании идет много разных химических процессов, что может повредить блину
Теоретически может покрыться оксидной пленкой и снизить термопередачу кассетнице
Даже дно кассетницы со временем изводит и прогорает

Да, с реле времени проблемы, я вообще не представляю как его настраивать.

У Вас есть подробная инструкция к реле ?

Нашел одну здесь. http://www.ielectro.com.ua/pp_bib_orgse ... 1&id=57405
Проблема у меня вот в чем, есть два варианта настройки каналов, (задержка включения) и (формирование импульса), вот здесь я и застопарился. Получается первый канал включается сразу и работает в течении выставленного времени, второй канал находится в положении (задержка включения) он включается через выставленное время но уже не выключается и когда приходит время включится третьему каналу он остается включенным и третий также потом не выключается.

давай по порядку сначала с режимом задержки включения разберемся
Если выставляешь этот режим DIP-переключателем то каналы раздельно отрабатывают время вкл/выкл ?