шприцевание гольного сала - облом

как удачный, так и неудачный

шприцевание гольного сала - облом

Сообщение GreenWood » 10 сен 2013, 19:38

Вчера хотел куптить полтушки свинтуса (35-40 кг) а оказалось цена есть, а тушек нет. Ну мне как бы заказик закрыть и купил 18 кг грудинки ..правда жирноватой, но и клиент новый и неизбалованный.
Король-копчение все вытянет. :)
Но смех смехом а туфту гнать не стоит и просолить надо срочно и ..... шприцевание чистое сало не осилило. Соляному раствору рвать нечего в сале. Пришлось старым способом делать надрезы и уныло пичкать солью.
В пятницу уж и начну коптить наверное.
GreenWood
Администратор
 
Сообщения: 304
Зарегистрирован: 31 авг 2013, 15:51

Вернуться в Опыт

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей