Копчение в домашних условиях. Холодное и горячее копчение, рецепты копчения, как коптить мясо, сало, рыбу.

а у нас чем жарче, тем потребление копченостей резко снижается
Самый жор начинается осенью и до весны

Здравствуйте!
Подскажите где купить разъемы на ДИН рейку под реле (TRY-220VAC-P-4C)?
Спасибо..

Привет
Обычно там-же где продают
Попробуйте к примеру здесь : Для помощи в подборе необходимого товара обращайтесь к менеджерам интернет-магазина Чип и Дип:
Тел.: +7 495 544-00-08
e-mail: sales@chipdip.ru
сайт http://www.chipdip.ru

Сегодня начал испытывать свое создание, сразу столкнулся с проблемой, температура в камере очень зависит от температуры на улице. Днем было тепло, температура в камере росла, контроллер отключал тэн, дрова гасли из-за чего густота дыма в камере иногда падала до минимума. Нашел выход поставил возле трубы (алюминиевая гофра 125х1500 в жатом состоянии гдето 500) ведущей от генератора к камере вентилятор. Зато к вечеру тэн не выключается а температура в камере потихоньку падает. За восемь часов эксперимента у подопытной скумбрии немного пожелтел хвост. Сейчас закинул свежих дров и поставил все это на ночь, кстати за 3.5ч в одной касете дова сгорели не полностью.

Камера термоизолирована ? Все должно работать без всяких вентиляторов. В дымогенераторе дрова не должны тухнуть. Дрова должны сгорать практически полностью.
Будем искать ошибки ?

Вот мое изделие, извиняюсь за страх в процессе доделаю. Камера не утепленная. На втором фото сам генератор я решил его сделать таким, думал будет проще добавлять дрова но конструкция вышла тяжеловатая. Справа приварен штуцер для подачи воздуха( может дрова тухнут из-за плохой тяги). На фото без крышки с пава дрова после двух часов работы.

камеру утеплить, дрова сделать раза в 3 тоньше и на самое дно для розжига вообще еще потоньше, дрова должны быть сухие

Дрова где-то пару месяцев лежали под навесом но конденсату с них много, аж ручьем текет.